Raff san Pedro está ubicado en unas antiguas caballerizas del siglo XVI en el corazón de Cuenca. Un lujo de la historia a tu alcance.

El Restaurante Raff San Pedro invita a recorrer la historia de Cuenca a través de sus recetas, olores, sabores, texturas, recuerdos… Sus
creaciones respetan la base de la cocina tradicional adaptándola a nuestro tiempo pero sin perder ni un ápice de la primitiva esencia de sus
platos. Los platos tradicionales se preparan a base de cordero, cerdo, perdiz, liebre, conejo, etc. Pero hasta este lugar mágico de la historia de España llega también productos del mar para equilibrar tan variada balanza.

Cocinan acorde a cada temporada del año: lo que ofrecen las huertas, campos y montes de Cuenca y lo hacen aplicando la experiencia acumulada a lo
largo de horas y horas de cocina.

El Chef José Ignacio Herráiz es el artífice de esta creación culinaria. Educado entre maestros de la cocina agradece aportar lo mejor del sabor de
la vida con sus creaciones gastronómicas naturales.