Restaurante Maruja Limón, Vigo, Pontevedra

En Maruja Limón, la cocina gallega se actualiza y se vuelve amena combinando sabores y texturas para despertar emociones.

Sin tradición, no hay vanguardia. Maruja Limón es ilusión, pasión y esfuerzo que ponen en cada plato desde 2001. Su cocina se basa en los productos de cercanía. La Ría, sus raíces gallegas, se entremezclan con guiños al mundo. El resultado: una propuesta natural, cercana y sorprendente.

Su experiencia gastronómica se completa con un entorno minimalista -en madera y piedra- y la posibilidad de disfrutar de menú o carta a la manera tradicional, en una de las mesas del restaurante, o más informal, en la barra compartida situada frente a la cocina, viendo en directo todo lo que se “cuece” en sus fogones.

Proponen una visión fresca y limpia de la gastronomía gallega en una cocina creativa. Maruja Limón es una apuesta personal que fusiona a la perfección productos gallegos de la más alta calidad con cuidadas y creativas elaboraciones.

Rafa Centeno, es un cocinero de emociones que juega con cada plato en Maruja Limón y reta al comensal evocando sabores perdidos en la memoria. Su intención diaria es garantizar una experiencia gastronómica excelente.