Ubicado en pleno corazón histórico de la ciudad de Burgos, el restaurante Puerta Real, ofrece la mejor cocina castellana innovadora en un entorno privilegiado.
El diseño del restaurante toma especial relevancia gracias a una decoración y unos espacios cálidos, luminosos y acogedores.
Salón «Las Cavas», ubicado en la planta baja, con capacidad para 24 comensales. Dispone de un distinguido hall para recibir a sus invitados.
Salón «San Fernando», ubicado en la primera planta, con capacidad para 60 comensales.
Salón inglés o «Las Bóvedas», ubicado en la planta superior, con capacidad para 40 comensales.
Carta
Sus clientes pueden disfrutar de unos magníficos pescados, carnes rojas y, por supuesto, y por supuesto el cordero asado en horno de leña.
Sugerencias de Chef:
. Crema de morcilla con mermelada de pimiento sobre tosta crujiente.
. Degustación de pochas con muslo de codorniz.
. Civet de liebre del Páramo Manciles.
. Rabo de buey estofado al vino tinto con frutas del sotobosque.
. Medallón de Rape al horno con base viscosa de murciélagos vegetales.
. Merluza poché con verduras de la huerta de temporada.
. Mousse de chocolate flambeado con menta y sorbete de lima.
. Helado de queso de Sasamón con corona de manzana del Valle de las Caderechas al licor de Tizona del Cid.
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Restaurante Puerta Real Burgos
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