Restaurante Pícaro en Las Palmas de Gran Canaria

El chef Guillermo Ramírez trata de plasmar su experiencia gastronómica internacional en su restaurante Pícaro.

Trabaja una cocina moderna salpicada de elaboraciones tradicionales. Como su nombre indica, la oferta gastronómica presenta platos llenos de picardía, concebidos para compartir en el centro de la mesa. De esta forma se transforma el concepto de “pica-pica” y se lleva un paso adelante, a la vez que se crea un ambiente cómodo y especial para los comensales.

GUILLERMO RAMÍREZ
El chef grancanario Guillermo Ramírez se ha formado y trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo.
Es por eso que te recomendamos varios de sus platos:

• TACO DE PANCETA AL PASTOR
• ARRUGADAS PÍCARO
• CROQUETAS DE CORDERO AL ESTILO HINDÚ
• CANELÓN DE PATO PEKÍN
• BURRATA10
• CARPACCIO DE PEPINO ENCURTIDO 10
• CURRY DE VERDURAS
• TIRADITO DE SALMÓN
• STEAK TARTAR
• PULPO FRITO
• HUEVOS EN DOS COCCIONES
• JUDÍAS PINTAS CON SEPIA Y LANGOSTINOS
• TATAKI DE SOLOMILLO

Pícaro es el primer proyecto personal de Guillermo Ramírez como cocinero, combinando a la perfección la vanguardia con la tradición de la cocina local.