La Salgar, restaurante con gastronomía tradicional y refrescante ofrece unos interiores sofisticados y urbanos.

Situado en el corazón de Gijón y con el incomparable entorno del Museo del Pueblo de Asturias, el restaurante ofrece unos interiores innovadores que contrastan con su gastronomía tradicional.
La Salgar abre hace más de 15 años para acercar la cocina de Esther y Nacho Manzano al centro de Asturias y se caracteriza por basarse en los productos locales de gran calidad.

En su carta se puede encontrar desde los platos sello de la casa como las famosas croquetas de Esther Manzano, consideradas por los críticos de las mejores de España, el Arroz con Pitu Caleya, la Fabada o los pescados y mariscos frescos. Y también hay cabida para platos con una clara evolución creativa.

Su menú tradicional consta de:

• Crujiente de Tapioca con pulpo, aguacate y mayonesa de pimentón
• Ensalada de remolacha, naranja , brotes de hinojo
• Navaja al aliño de algas
• Croqueta de jamón
• Revuelto de la Casa sobre Torta de Maíz
• Fabada Asturiana
• Arroz con pitu de caleya
• Panacota de apio con agua de manzana e hinojo
• Arroz con leche a la asturiana

Restaurante La Salgar combina a la perfección tradición y creaciones innovadoras.