Feria Internacional del ajo (FIDA) en Las Pedroñeras, Cuenca

Desde 1972 a finales de julio se celebra anualmente en Las Pedroñeras, Cuenca, la feria Internacional del ajo.

Esta feria es una cita indiscutible para los profesionales y productores del sector e idónea para conocer las novedades del mercado y actualizar sus conocimientos. La Feria se celebra en el Recinto Ferial de Exposiciones y Muestras de Las Pedroñeras, una población de poco más de 6.600 habitantes donde se dan cita más de 40 expositores y más de 5.000 personas estarán presentes durante tres días. Los sectores representados son las distintas fases de transformación y envasado de los ajos, hierbas y productos medicinales, fitosanitarios, semillas, trabajos de marketing y publicaciones, maquinaria, equipos y productos para la siembra, la cosecha, almacenaje, transformación, transporte, pesaje, envasado, embalaje y acondicionamiento, así como todo tipo de vehículos agrícolas. Esta feria tiene como propósito divulgar sus cualidades, fomentar la investigación y la calid…

Leer
  • 0

Feria Gran Canaria Me Gusta

Feria Gran Canaria Me Gusta gastronomía en estado puro

El Certamen tiene carácter mixto ya que puede asistir tanto público profesional como público en general. Promueve el Cabildo de Gran Canaria y la ubicación es en el Recinto Ferial de la Institución Ferial de Canarias (INFECAR). La Gastronomía juega un papel importante en esta feria y de reconocido prestigio es la participación de cocineros / chefs representantes de diversos restaurantes, entidades culinarias, implicación de la Escuela de Hostelería de Las Palmas de Gran Canaria, así como la colaboración de municipios de Gran Canaria que cuentan con productos autóctonos de calidad excelente.

Desde el año 2013 se celebra año tras año la Feria Gran Canaria Me Gusta, donde la gastronomía tiene gran relevancia.

Las actividades culinarias, que con gran éxito triunfan entre el público asistente, son las catas, talleres infantiles de cocina y cocina en vivo.

Hemos de mencionar ineludiblement…

Leer
  • 0

Salón Gourmets, Madrid

Salón Gourmets, Madrid, feria gastronómica 

El Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de alta calidad más relevante de Europa y una de las más notorias del mundo se celebra a finales del mes de marzo, durante 4 días, y año tras año desde 1986.

El sector gastronómico (restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado) es el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama y visitado por profesionales nacionales e internacionales en la que impera un espíritu comercial importante, y siempre relacionado con productos culinarios exquisitos, tanto tradicionales como nuevas tendencias de la gastronomía.

En los días señalados del Salón se reúnen las principales empresas gourmets de España y del resto del mundo, para dar a conocer sus mejores productos y exquisiteces. Por todo ello Salón Gourmets en su empeño por ofrecer un trato personalizado a las empresas participantes y debido a la necesidad de …

Leer
  • 0

La Fiesta del Pulpo en Carballiño, Ourense

“La Festa do Pulpo” de O Carballiño (Orense), es una fiesta gastronómica muy popular que se prepara en honor al pulpo a la gallega (“Polbo á feira”), plato de ancestros y elemental para los gallegos.

La celebración de la fiesta del pulpo se commemora el segundo domingo del mes de agosto desde hace más de 50 años y en el año 1969 fue declarada de interés Turístico Internacional convirtiéndose así en un referente de la gastronomía de toda Galicia, concretamente el pulpo a la gallega ha trascendido y se consume de manera habitual por toda España. Un río de bocas, unas 100.000, peregrinan hacia la localidad de Carballiño para degustar tan exquisito cefalópodo. Llama la atención "Las pulpeiras” cociendo a la vez en sus ollas de cobre kilos de pulpo en los laterales del Parque Municipal donde se celebra la feria. 50.000 kilos de pulpo son degustados, durante el evento, en sus diversas formas de cocción.

Para cocinar el pulpo se debe cocer en agua hirviendo. Previamen…

Leer
  • 0

Feria de la anchoa en Santoña, Cantabria

La villa marinera de Santoña basa su actividad económica en la industria pesquera y conservera con su producto estrella: las anchoas.

Esta comarca cántabra de marcado sello turístico, cuida de sus costumbres rindiendo honores a la Feria de la anchoa en Santoña. Desde el año 1999 aúnan sus fuerzas el Ayuntamiento de Santoña, el Gobierno de Cantabria y el FROM (El Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos) para celebrar en la primera semana de mayo la popular Feria gastronómica de la anchoa. Sus más de 11.000 habitantes celebran con especial emoción una feria culinaria que resulta ser el escaparate para los productos del mar y que luego son transformados por los fabricantes de Cantabria sin perder su esencia natural.El filete de anchoa, tras un buen tratamiento con sal y conservación con aceite de oliva, debe mantener su sabor intenso y equilibrado, su textura debe ser flexible y compacta, y adquirir un color claro caram…

Leer
  • 0