Una fiesta gourmet donde se exalta la importancia del azafrán y se reivindica la cultura tradicional de Castilla-La Mancha.
En la cocina española, el azafrán aromatiza la paella, la fabada o el pote gallego, aunque su utilidad es conocida en muchos otros guisos. Este preciado "oro rojo" por su estratégico emplazamiento, calidad de la tierra y benigno clima, encuentra en Rosa del Azafrán Consuegra una de las zonas más propicias para su cultivo.
La fiesta del azafrán se celebra siempre a finales de octubre (el último fin de semana de dicho mes), cada año y desde el año 1963 en Consuegra, Toledo, Castilla La Mancha. Este municipio de poco más de 10.000 consaburenses pretende como objetivo dar a conocer la esencia cultural a través de la gastronomía, la artesanía, la historia y las tradiciones populares todas relacionadas con el azafrán. Esta importante fiesta del azafrán dura tres días. La program…